A certificação socioambiental, que atesta os valores vinculados às diferentes etapas do processo produtivo, desde o manejo dos recursos naturais até a segurança do trabalhador, está atraindo a atenção dos consumidores.
A certificação é, para muitos, a garantia de origem. Em um mundo globalizado, em que nem sempre é possível optar pelos alimentos locais, a rastreabilidade torna-se o elo entre produtores e consumidores.
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